AOC Arbois Vin Jaune

Garde : 50 ans et plus

Consommation : 14°C, décanté

14 % Vol.

620 ml

Accompagne :

• Comté fruité, Comté vieux, plateau de fromages de caractère
• Coq au Vin Jaune, filet de truite au Vin Jaune
• Foie gras, plats à base d'épices douces (curry, colombo...)
• Chocolat noir, chocolat aux épices (curry, poivre)

Commentaire dégustation de Jean-Luc Feutry :

Meilleur restaurateur sommelier dégustateur de France 1982/1983

"Vin de gastronome averti. Couleur jaune vieil or légèrement ambré. Nez très puissant, complexe, arôme de noix, noisettes, curry, épices.

En bouche, capiteux, élégance de finesse, super équilibre. Persistance aromatique exceptionnelle."