Séchage de nos grains sur des clayettes pendant plusieurs semaines afin que le raisin se gorge de sucre et que l'on puisse obtenir ce que l'on nomme le "Nectar" du Jura...

 
Garde : 20 ans et plus

Consommation : 8°C

15 % Vol.

375 ml

Appellation d'Origine Contrôlée

Accompagne :

• Apéritif
• Foie Gras
• Fromages à pâte persillée (bleu de Gex...)
• Chocolat noir, tartes aux fruits…

Commentaire dégustation de Jean-Luc Feutry :

Meilleur restaurateur sommelier dégustateur de France 1982/1983

"Couleur vieil or de forte intensité. Disque brillant, limpide, net sans dépôt.

Larmes fines et régulières.

Fruits rouges (cassis, sureau, mûre, airelle). Vin vif et frais, bien typé, finale longue et racée, une belle bouteille."