Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 20 min / Cuisson : 1h30
Ingrédients :
- 1 beau poulet de Bresse ou poulet fermier (tout simplement)
- 1/2 bouteille de Savagnin du Domaine MARTIN-FAUDOT
- 10 cl de Vin Jaune du Domaine MARTIN-FAUDOT
- 3/4 de litre de crème fraîche
- 40g de morilles séchées (ou davantage si pas de champignons de Paris)
- 500g de champignons de Paris (optionnel)
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
- 1 filet de jus de citron
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre