Préparation 5 mn. / cuisson 25 mn.
Ingrédients :
900 g de bœuf haché, sel fin, poivre, 180 g de comté, 2 cuillerées de moutarde de Dijon, 80 g de beurre.
Préparation :
Assaisonner la viande hachée. Former des steaks d’1,5 cm d’épaisseur.
Faire cuire avec le beurre sur une seule face.
Mettre au four pendant 3 mn., la face non cuite dessus, retirer du four, tartiner de moutarde, recouvrir d’une lamelle de comté. Mettre à nouveau à gratiner à four chaud, assaisonner d’une pointe de poivre.
Servir rapidement très chaud.
