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Steak au comté

Préparation 5 mn. / cuisson 25 mn.

 

Ingrédients :

900 g de bœuf haché, sel fin, poivre, 180 g de comté, 2 cuillerées de moutarde de Dijon, 80 g de beurre.

 

Préparation :

Assaisonner la viande hachée. Former des steaks d’1,5 cm d’épaisseur.
Faire cuire avec le beurre sur une seule face.
Mettre au four pendant 3 mn., la face non cuite dessus, retirer du four, tartiner de moutarde, recouvrir d’une lamelle de comté. Mettre à nouveau à gratiner à four chaud, assaisonner d’une pointe de poivre.
Servir rapidement très chaud.


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